Октоберфест — без пива

Пивным праздником Октоберфест стал не сразу. Вначале это были просто массовые народные гуляния, скачки и разные увесилительные мероприятия.

Конечно же, и в то время можно было выпить пива, но не на самом празднике, а немного дальше, на зендлингской возвышенности (Sendlinger Anhöhe).

Позже городские власти разрешили продажу пива и на лугу, где для этого начали строиться первые пивные павильоны, в которых посетители могли сидеть за длинными столами. И, несмотря на то, что многие предпочитали есть и пить на свежем воздухе, количество пивных павильонов продолжало расти. Кроме того многие хозяева палаток, устраивали внутри различные развлечения, например кегельбан и танцы.

В конце 19 в., все развлекательные аттракционы переместились на улицу, а в павильонах остались только длинные столы со скамейками и место для музыкантов.

С 1880 г., Луг Терезы во время Октоберфеста становится красочным зрелищем. 400 павильонов и палаток освещенных электрическим светом фактически не изменились до сегодняшнего дня. А в 1892 году впервые появились и быстро завоевали популярность стеклянные, литровые пивные кружки.
И с этого же времени берут начало праздничные шествия пивоваров и устроителей праздника.
А традиционному выбиванию колышка из первой бочки с возгласом  положил начало в 1950 г. бургомистр Томас Виммер.